Lacteos

En los riesgos químicos de los productos lácteos se pueden diferenciar en tres tipos fundamentalmente: Residuos de medicamentos,…

(Colaboración C.R.D.O. queso idiazabal y universidad del país vasco / Euskal Herriko Unibersitatea) ¿Cuándo se va a realizar…

Los pueblos españoles comenzaron a hacerse agricultores y ganaderos al asentarse; comenzaron a hacerlo desde los Pirineos, de…

¿Problemas en la elaboración del queso? Los distintos problemas que pueden aparecer en quesería, que se va a…

¿Cómo garantizar la seguridad en el consumo de productos lácteos? Actualmente, la higiene en las explotaciones e Industrias…

Seguridad alimentaria en la producción y consumo de productos lácteos. Hablaremos a continuación de microorganismos patógenos que se…

Para este análisis, como para el resto, utilizaremos a la hora de dar una interpretación las sensaciones percibidas por los…

¿Conoces la Historia del queso? El queso es un alimento que se ha consumido desde los tiempos más antiguos…

Es un queso Suizo, que se presenta en dos variedades conocidas, la ¼ GRASA y la GRASA. Es…

¿Cómo hacer Queso Beli Sir? Este tipo de queso muy consumido en Serbia, es un queso blanco más…